Форель

Стейк форели на мангале — изысканность живой природы в каждой детали
В нашем кафе вы можете насладиться утончённым блюдом — сочным стейком форели, приготовленным на мангале. Это идеальный выбор для ценителей морепродуктов: нежное розовое мясо с ароматом дымка, хрустящей корочкой и безупречной прожаркой.
Почему наш стейк форели особенный

• Свежайшее сырьё. Используем только охлаждённую форель премиального качества от проверенных поставщиков — без заморозки и консервантов.
• Правильная разделка. Каждый стейк толщиной 2–2,5 см нарезается вручную, сохраняя целостность волокон и сочность.
• Сбалансированный маринад. Лёгкая смесь оливкового масла, лимонного сока, свежего тимьяна и чёрного перца подчёркивает натуральный вкус рыбы, не перебивая его.
• Мастерство жарки. Готовим на берёзовых углях при точной температуре, чтобы добиться идеальной прожарки без пересушивания.

Как мы готовим

1. Подготовка. Стейки тщательно зачищаем, удаляем мелкие косточки, промокаем салфеткой.
2. Маринование. Выдерживаем рыбу 30–60 минут в ароматной смеси для деликатного насыщения.
3. Жарка. Размещаем стейки на решётке мангала, следим за равномерным прогревом с обеих сторон.
4. Контроль готовности. Проверяем степень прожарки: мясо должно легко разделяться вилкой, сохраняя сочность.
5. Финальная доработка. Смазываем сливочным маслом для глянцевого блеска и насыщенного вкуса.

Почему стоит заказать у нас

• Гарантия свежести. Рыба поступает ежедневно, хранится при строгом температурном режиме.
• Экспертная прожарка. Наши повара владеют техникой жарки рыбы более 7 лет.
• Эстетика подачи. Каждое блюдо — миниатюрная композиция с продуманным оформлением.
• Скорость. Время приготовления — 12–15 минут с момента заказа.
• Гибкость. Возможность выбрать степень прожарки (средняя или полная) и соус.

Закажите стейк форели на мангале прямо сейчас — и откройте для себя гармонию нежного мяса, дымного аромата и изысканной подачи, достойную лучших ресторанов!