Люля-кебаб

Люля‑кебаб — ароматное мясо на шампуре в восточном стиле
Приглашаем вас отведать классический люля‑кебаб в нашем кафе — сочное мясное блюдо, приготовленное на открытом огне по аутентичным рецептам. Нежные колбаски из фарша с дымным ароматом и хрустящей корочкой станут настоящим гастрономическим открытием для ценителей восточной кухни.
Что делает наш люля‑кебаб особенным

• Отборное мясо. Используем только свежую говядину и баранину высшего сорта — без добавок и заменителей.
• Традиционный рецепт. Фарш готовим вручную: тщательно рубим мясо, добавляем натуральный жир и классическую смесь восточных специй (соль, чёрный перец, зиру, кориандр).
• Искусство приготовления. Фарш вымешиваем и отбиваем до идеальной плотности, чтобы он не соскальзывал с шампура и сохранял сочность.
• Жарка на углях. Готовим на натуральных берёзовых углях, придавая мясу неповторимый аромат живого огня.

Как мы готовим

1. Подготовка фарша: мясо рубим ножом, добавляем мелко нарезанный курдючный жир и специи, вымешиваем 15–20 минут.
2. Охлаждение: фарш выдерживаем 2 часа в холодильнике для лучшей вязкости.
3. Формирование: нанизываем фарш на шампуры, формируя длинные колбаски.
4. Жарка: готовим на мангале при контролируемой температуре до золотистой корочки, регулярно переворачивая.
5. Контроль готовности: проверяем степень прожарки, сохраняя сочность внутри.

Почему стоит заказать у нас

• Свежесть гарантирована: мясо поступает ежедневно от проверенных поставщиков.
• Опыт поваров: наши мастера готовят люля‑кебаб более 8 лет, соблюдая традиционные технологии.
• Скорость: время приготовления — не более 20 минут с момента заказа.
• Атмосфера: наслаждайтесь блюдом в уютном зале или закажите доставку на дом.
• Аутентичность: используем только классические специи и методы приготовления без лишних добавок.

Закажите люля‑кебаб прямо сейчас — и окунитесь в мир восточных вкусов с сочным мясом, ароматными специями и дымным шлейфом мангала!